بتدوري على أكل صحي.. الخضار السوتيه بالدجاج أكلة مفيدة وصحية، حيث يعتبر الخضار السوتيه من الأكلات الخفيفة والصحية والتي ترتاح معدة الإنسان عند تناولها، وعند إضافة الدجاج إليها تصبح وجبة غنية بالفوائد والبروتينات التي يحتاجها الجسم، كما يمكن تقديمها على السفرة أثناء المناسبات المختلفة حيث إن شكلها عند التقديم يكون جذاباً وفاتحاً للشهية.

طريقة عمل الخضار السوتيه بالدجاج

نوضح لكم فيما يلي مكونات وجبة الخضار السوتيه بالدجاج وطريقة إعدادها:

المكونات

  • عدد 4 قطع من الدجاج الفيليه مقطعة شرائح طويلة.
  • 20 حبة من المشروم مقطعة شرائح.
  • 2 بصلة مقطعة شرائح.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • عدد 2 ثمرة جزر مقطعة شرائح.
  • 4 حبات كوسا مقطعة على شكل عيدان طويلة مع الاحتفاظ بقشرتها.
  • 2 ثمرة فلفل أخضر مقطعة شرائح طويلة.
  • 2 ثمرة فلفل أحمر مقطعة شرائح طويلة.
  • عدد 6 ملاعق بقدونس ناعم.
  • 1 ملعقة كزبرة مطحونة.
  • 2 ملعقة صغيرة ملح.
  • عدد 2 ملعقة صغيرة ريحان.

طريقة التحضير

  1. نضع مقداراً مناسباً من زيت الزيتون في مقلاه على النار، ونضيف إليه قطع البانية المقطعة ونتركها حتى تنضج تماما مع التقليب بين الحين والآخر.
  2. نصفي الدجاج من الزيت ونضعه في طبق جانبي.
  3. نضع البصل في نفس الزيت الذي تمت تسوية الدجاج فيه، وعندما يتحول لونه إلى اللون الذهبي نخرجه ونضيفه لقطع الدجاج.
  4. نضع الكوسا مع الثوم في المقلاة لمدة دقيقة أو دقيقتين على الأكثر، ونقلبهم بشكل مستمر.
  5. نضيف إليهم الجزر والفلفل الأخضر والأحمر ونقلب جيداً وننتظر دقيقتين.
  6. نضيف المشروم المقطع إلى الخليط ونقلبه لمدة دقيقة أخرى، ثم نرفع المقلاة عن النار.
  7. نضع الدجاج الفيلية والبصل في المقلاة ليختلط الدجاج بجميع المكونات.
  8. نرش الملح والفلفل والكزبرة ونقلب جيداً حتى تتجانس جميع المكونات معاً.
  9. نضع الخليط في طبق التقديم ونجمل الطبق بالبقدونس المفروم.

وهكذا نكون قد عرضنا لكم مكونات وطريقة تحضير الخضار السوتيه بالدجاج مع العلم أن هذه المكونات تكفي 7 أفراد على الأقل.