طريقة عمل أحلى شوربة بروكلي.. من حلاوتها هاتقومي تعمليها في ساعتها، الشوربة من الأطباق المميزة والمفضلة للكثير من الناس، كما يحرص الناس على تناولها خاصة في ظل الأجواء الشتوية الباردة نظراً لكونها سبباً في الشعور بالدفء، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية، ولذلك اخترنا لك اليوم عزيزي القارئ طريقة عمل شوربة البروكلي ذات الطعم الشهي والمظهر الرائع بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية.

طريقة عمل شوربة البروكلي

المكونات

  • 4 أكواب من البروكلي (مقطع إلى زهرات).
  • 1 ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة.
  • 1 ملعقة كبيرة الحجم و1/2 من الدقيق.
  • 1/2 بصلة من ثمار البصل المفرومة.
  • 1 كوب من اللبن الحليب.
  • 1/2 عود من الكرفس المفروم.
  • 2 كوب من مرقة الدجاج.
  • ملح (حسب الرغبة).
  • فلفل أبيض (حسب الرغبة).
  • عدد 3 أوراق من النعناع الطازج (للتزيين).
  • 1/4 كوب من الخبز المحمص المطحون (للتزيين).

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء ونضع به القليل من الزبدة ثم نرفعه على النار حتى تذوب الزبدة.
  2. نضع الطحين فوق الزبدة مع تحريك المكونات جيداً.
  3. نسكب اللبن الحليب على الخليط مع مراعاة تحريك المكونات جيداً حتى تظهر فقاعات على سطح الخليط ونحصل على خليط ذو قوام كثيف.
  4. نضع الكمية المتبقية من الزبدة في وعاء آخر على النار حتى تذوب.
  5. نضيف إلى وعاء الزبدة كلاً من البصل والكرفس ونحرك جميع المكونات مع بعضها جيداً حتى تذبل قليلاً.
  6. نسكب على خليط البصل والكرفس كلاً من مرقة الدجاج والبروكلي ونقلب جيداً ونترك المكونات على نار هادئة حتى تنضج لمدة 10 دقائق.
  7. نرفع خليط البروكلي من على النار ونتركه يبرد ثم نسكبه في الخلاط الكهربائي ونهرس المكونات إلى أن نحصل على قوام كريمي.
  8. نسكب خليط البروكلي المهروس فوق خليط الدقيق ونتبل الشوربة بالفلفل الأبيض ونتركها على النار لمدة 5 دقائق حتى تنضج تماماً.
  9. نسكب شوربة البروكلي في أطباق التقديم ونزينها بأوراق النعناع والخبز المحمص المطحون وبالهناء والشفاء.

عزيزي القارئ تعرفت معنا اليوم على طريقة عمل شوربة البروكلي الرائعة ذات المذاق الطيب، ونود أن نخبرك أن تلك الوصفة تتناسب مع من يتبعون نظام حمية غذائية معينة نظراً لكونها مصدر غني بالألياف والدهون الصحية بالإضافة إلى انخفاض نسبة الكربوهيدرات بها.