تعتبر المكرونة البشاميل صينية أساسية على سفرة الطعام في رمضان، فيمكن تقديمها مع أنواع بروتين مختلفة مثل الدجاج المشوي أو اللحم ويمكن أن تقدم مع السلطات بأنواعها، فهي من الوصفات التي يجتمع عليها حب الكبار والصغار، لذلك نقدم لكِ من خلال خطوات بسيطة وسهلة طريقة عمل صينية مكرونة بشاميل شهية ولذيذة .
جدول المحتويات
طريقة عمل صينية مكرونة بشاميل فى رمضان 2023
المكرونة البشاميل من أشهر الأطباق الرئيسة التي لا تخلو منها الولائم والعزومات وعلى مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك، لذا سنقدم لكم أسهل وأبسط طريقة لعمل صينية المكرونة البشاميل بمكونات بسيطة وطريقة سهلة.
المقادير المطلوبة لعمل صينية مكرونة بشاميل
- 300 جرام من اللحم المفروم
- بصلة كبيرة مفرومة فرم ناعم
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة بهارات اللحم او بهارات مشكلة
- كما نضيف ربع ملعقة صغيرة قرفة ( أو يمكن الاستغناء عنها على حسب الرغبة )
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش
- عبوة صوص المكرونة الجاهز
- نصف كوب ماء ساخن
- عبوة خلطة البشاميل جاهزة
- لتر ونصف حليب سائل
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- كيس مكرونه مسلوق ومصفى
طريقة تحضير صينية مكرونة بشاميل
لضمان عمل صينية مكرونة بشاميل ناجحة وشهية التزمي بالخطوات التالية:
- قومي بوضع اللحم في مقلاة غير قابلة للصق على النار ثم قلبي جيدا حتى يصبح اللحم بني اللون.
- قومي بإضافة أضيفي وقلبي حتى يذبل، ولا تنسي أن تتبلي اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة أو السبع بهارات المعروفة والقرفة الناعمة.
- ثم قومي بإضافة صلصة المكرونة، والماء الساخن، ولا تنسي تغطية المقلاة وضعيها على نار هادئة واتركيها لمدة تتراوح من 20 – 25 دقيقة حتى تتسبك.
- ولضمان الحصول على بشاميل كريمي قومي بخلط بودرة البشاميل مع الحليب السائل البارد في إناء على نار هادئة مع الاستمرار بالتقليب حتى يتكاثف ويعطي قوام كريمي.
- قومي بدهن ملعقة كبيرة من الزبدة في صينية الفرن، ووزعي المكرونة المسلوقة في قاعدة الصينية
- أضيفي خليط اللحم ثم أضيفي البشاميل على الوجه، وللحصول على مظهر كريمي وشهي ضعي رشة من الجبن موزاريلا أو شيدر،ثم أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة تقريبا قدميها ساخنة.ينية