طريقة عمل طاجن السجق بالخضار يا جمالو يا جمالو، يعد طاجن السجق من أنواع الطواجن اللذيذة التي يتم تحضيرها في مختلف المناسبات والعزومات والولائم الكبرى نظراً لمذاقه الرائع الشهي، كما يمكن إضافة العديد من المكونات إليه مثل الجبن والخضار والمعكرونة وغيرها من الإضافات الأخرى، واليوم سوف نسلط الضوء على طريقة إعداد طاجن السجق بالخضار.

طريقة عمل طاجن السجق بالخضار

المكونات

  • 1 كيلو جرام من السجق المقطع إلى حلقات متوسطة الحجم.
  • 2 ملعقة صغيرة الحجم من الزبدة.
  • 2 حبة من ثمار البصل صغيرتان في الحجم مقطعتان إلى دوائر.
  • 4 حبات من ثمار البندورة المقطعة إلى دوائر متساوية في الحجم.
  • 3 حبات من ثمار البطاطس صغيرة الحجم ومقطعة إلى دوائر متوسطة الحجم ومتساوية.
  • 1 حبة من ثمار الفلفل الرومي الأحمر المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
  • 1 حبة من ثمار الفلفل الرومي الأصفر المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
  • 3 حبات من ثمار الفلفل الرومي الأخضر المقطعة إلى دوائر.
  • 2 كوب و1/2 من الماء.
  • رشة من الشطة (حسب الرغبة).
  • 1/2 ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
  • 1/2 ملعقة كبيرة الحجم من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  1. نسخن الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تذوب، ثم نضيف إليها البصل ونقلبه جيداً حتى يذبل.
  2. نضيف إلى البصل كلاً من البطاطس والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر ونحرك المكونات مع بعضها حتى تذبل.
  3. نضيف الطماطم إلى الخليط ونقلب المكونات حتى تمتزج سوياً ونتركها على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
  4. نضع السجق على الخليط مع التقليب الجيد ونترك القدر علىالنار لمدة 5 دقائق أخرى.
  5. نتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً ثم نرفع القدر من على النار.
  6. نسكب السجق في طواجن التقديم وتقدم مباشرة وبالهناء والشفاء.

وإلى هنا نكون قد وصلنا الى ختام مقالنا هذا الذي تعرفنا من خلاله على كيفية إعداد طاجن السجق بالخضار بطعم مميز وبقيمة غذائية عالية وبطريقة سهلة لا تستغرق الكثير من الوقت.