طريقة عمل حمص الشام زي بتاع المحلات والعربيات، لا يمكن أن يأتي فصل الشتاء دون أن نتناول فيه حمص الشام، فهو يعتبر المشروب الرسمي لهذا الوقت من العام، وذلك لأنه يجمع بين تدفئة الجسم وتغذيته في آن واحد، حيث إنه يحتوي على فوائد صحية كثيرة، بالإضافة إلى أنه يساعد الجسم على مقاومة الشعور بالبرد.

طريقة عمل حمص الشام زي بتاع المحلات

يمكن عمل حمص الشام بأكثر من طريقة، ولكننا سوف نستعرض معكم اليوم الطريقة المصرية لعمل حمص الشام، وسوف نتحدث في وقت آخر عن الطرق الأخرى.

المكونات

  • مقدار ¼  كيلو من حمص الشام.
  • عدد 2 فص من الثوم، أو 1 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ¼  كوب من عصير الطماطم.
  • 1 ملعقة من الشطة الحمراء، ويمكن تغيير ذلك على حسب الرغبة.
  • مقدار ½ملعقة من الكمون.
  • عصير ليمون على حسب الرغبة.
  • القليل من الملح.

طريقة التحضير

  1. نغسل حمص الشام جيداً ونتأكد من زوال أي أتربة عالقة به.
  2. نضع حمص الشام في مقدار مناسب من المياه وننقعه لمدة طويلة من 6 إلى 8 ساعات تقريباً، حتى نلاحظ أن حجم حمص الشام قد تضاعف في الإناء.
  3. نتخلص من ماء النقع ونغسل حمص الشام جيداً مرة أخرى.
  4. نضع مقداراً جديداً من الماء في إناء على النار ونضيف إليه حمص الشام الذي قد تم نقعه.
  5. نضيف الثوم المهروس وعصير الطماطم والملح والكمون إلى الإناء.
  6. نقلب الخليط جيداً ونتركه على النار ونتابع نضجه من وقت لآخر.
  7. نتذوقه وهو على النار لنتأكد أن حمص الشام قد نضج تماماً وأصبح طرياً.
  8. نرفع الإناء من على النار ونوزع حمص الشام على الأكواب، ويمكن إضافة القليل من الملح والليمون والكمون والشطة في كل كوب على حسب الرغبة ويُقدَّم ساخناً.

ويجب العلم أن مشروب حمص الشام يزيد من دفء الجسم خاصة في الليالي شديدة البرودة، كما إنه يحمي الجسم من الإصابة بنزلات البرد نظراً لاحتوائه على نسبة كبيرة من عصير الليمون، بالإضافة إلى أنه يقوي المناعة.