بأحلى طريقة تجربيها “طريقة عمل البسبوسة”، من الضروري جداً تناول الحلويات بكثرة في فصل الشتاء، حيث إن الجسم البارد والمتجمد من البرد يحتاج إلى الطاقة التي توفرها الحلويات له بسبب احتوائها على قدر لا بأس به من السكريات، وتعتبر البسبوسة من الحلويات التي تمد الجسم بهذه الطاقة.

طريقة عمل البسبوسة

في السطور التالية سنوضح لكم مكونات البسبوسة وكيفية عملها بأبسط طريقة ممكنة:

طريقة عمل البسبوسة
طريقة عمل البسبوسة

المكونات

  • 2 كوب من دقيق السميد.
  • 2 كوب متوسط من الزبادي.
  • 1 كوب سكر.
  • 1 ملعقة من البيكينج باودر.
  • 3 ملاعق جوز هند مبشور.
  • مقدار ¼ كوب من زيت الذرة.
  • مقدار ¼ ملعقة من الملح.
  • فستق.
  • لوز مقشر ومقطع قطع صغيرة.

طريقة التحضير

  1. نضع الدقيق وجوز الهند والسكر والبيكينج باودر والملح في إناء واحد ونقلبهم جيداً.
  2. نضيف إليهم بعد ذلك الزيت والزبادي.
  3. نعجن الخليط برفق بواسطة أصابع اليدين حتى نحصل على عجينة طرية الملمس.
  4. نضع بضع قطرات من الزيت في صينية ونقوم بتوزيعها جيداً باستخدام فرشاة الفرد، ونتأكد أن الزيت قد غطى أرضية الصينية والجوانب أيضاً.
  5. نفرد العجينة في الصينية بحيث يكون سمكها مناسباً ويفضل أن يكون سمك البسبوسة 2 سم على الأكثر، ولا يفضل أن يزيد عن ذلك.
  6. نراعي أن يكون سطح البسبوسة متساوياً، بحيث لا تحتوي على تعرجات أو تموجات.
  7. نضيف بعد ذلك إلى البسبوسة الفستق واللوز أو أي نوع متاح من المكسرات المفضلة إلينا.
  8. نترك صينية البسبوسة لترتاح لمدة 15 دقيقة تقريباً قبل تسويتها.
  9. نضع صينية البسبوسة في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  10. تحتاج البسبوسة حتى يكتمل نضجها من 30 إلى 35 دقيقة داخل الفرن، ولكن يجب متابعتها بين الحين والآخر حتى لا تحترق.
  11. بمجرد خروجها من الفرن نسكب عليها عسل الحلويات البارد حتى يمتزج بها.

وبذلك نكون قد انتهينا من عمل البسبوسة بطريقة سهلة وسريعة، مع العلم أن المكونات التي ذكرناها تكفي 10 أفراد أو أكثر على حسب الطريقة التي سيتم تقطيع البسبوسة بها.