طريقة تفريز الفاصولياء الخضراء.. ضاع عمرك بتخزنيها غلط، حيث أن الفاصولياء الخضراء أو كما يقال عليها الفاصولياء الطويلة تعد نوع من أنواع الخضروات التي تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية، كما تتميز بوصفاتها العديدة، ونظراً لكونها من الأكلات المحببة لدى الكثير من الناس فقد أعددنا اليوم هذا المقال للتعرف على كيفية تفريز الفاصولياء طوال العام بطريقة سليمة.

طريقة تفريز الفاصولياء الخضراء في الفريزر

هناك الكثير من الناس يجهلون كيفية تفريز وحفظ الفاصولياء في الفريزر بطريقة صحيحة، ولذلك سوف نوضح لك عزيزي القارئ فيما يلي الطريقة السليمة التي يجب اتباعها من أجل حفظ الفاصولياء الخضراء بصورة صحية وذلك على النحو التالي:

المكونات

  • 2 كيلو من قرون الفاصولياء الخضراء (الكمية حسب الرغبة).
  • كمية مناسبة من الماء.
  • أكياس نايلون شفافة.

طريقة التحضير

  1. نختار أولاً قرون الفاصولياء السليمة ذات اللون الأخضر الناصع والخالية من أي إصابات، كما يفضل أن تلك طازجة.
  2. نضع قرون الفاصولياء الخضراء في وعاء كبير الحجم ونغسلها جيداً بالماء عدة مرات حتى نتخلص من جميع الأتربة والأوساخ العالقة بها والقضاء على آثار للمبيدات الحشرية.
  3. نصفي قرون الفاصولياء جيداً من الماء من خلال وضعها في مصفاة كبيرة الحجم.
  4. نزيل جميع أطراف قرون الفاصولياء بواسطة سكين، كما نزيل أيضاً الخيط الجانبي الذي يوجد بها.
  5. نقطع قرون الفاصولياء إلى عدة أجزاء على حسب الحجم الذي نرغب فيه.
  6. نحضر وعاء كبير الحجم ونضع به كمية مناسبة من الماء ونتركه على النار حتى يغلي.
  7. نضع الفاصولياء المقطعة في الماء المغلي لمدة 60 ثانية مع مراعاة التقليب من حين إلى آخر.
  8. نرفع الوعاء من على النار ونصفي الفاصولياء جيداً في مصفاة للتخلص من الماء الزائد بها ولكي تبرد أيضاً.
  9. نقسم الفاصولياء الخضراء إلى مجموعات طبقاً لحجم الوجبة التي يتم إعدادها، ثم نخزنها في أكياس نايلون شفافة.
  10. نغلق أكياس الحفظ جيداً مع مراعاة تفريغ الهواء منها.
  11. نحفظ أكياس الفاصولياء في الفريزر لحين الاستخدام.

وفي الختام نكون بذلك قد أوضحنا لك عزيزي القارئ الطريقة السليمة لتفريز الفاصولياء الخضراء في الفريزر وذلك من أجل التمتع بوصفاتها الكثيرة وقيمتها الغذائية العالية طوال العام.