أسرع صيادية سمك للعزومات.. يا ريتني عرفتها من زمان، حيث نحرص دائماً أثناء العزومات على أن نقدم أفضل ما لدينا من طعام، وأن نظهر بمظهر مشرف أمام المعزومين، لذلك يجب أن نختار الأصناف التي تُقدم في العزومات بعناية، ومن ضمن الأصناف الجميلة واللذيذة التي تناسب جداً العزومات المختلفة خاصة في وقت الغداء وجبة صيادية السمك.

طريقة عمل صيادية السمك

نوضح لكم فيما يلي كيفية عمل صيادية السمك بأسهل الطرق وفي أقل وقت:

المكونات

  • عدد 4 قطع من السمك الفيليه.
  • 2 كوب من الأرز .
  • عدد 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
  • عدد 4 أكواب من الماء.
  • 1 ملعقة من بهارات السمك.
  • 1 ملعقة من عصير الليمون.
  • ½ملعقة من الكزبرة والفلفل الأسود والكمون.
  • ملح حسب الاحتياج.
  • زيت للقلي.
  • بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير

  1. نضع قطع السمك الفيليه في إناء، ونضيف إليه الملح والكمون والبهارات والفلفل الأسود والكزبرة.
  2. نضيف عصير الليمون إلى السمك ونقلب السمك جيداً حتى يتشرب تماماً بالتوابل المختلفة ثم نتركه قليلاً.
  3. نغسل الأرز جيداً أكثر من مرة ثم نضعه في إناء به ماء مضافاً إليه الملح ونتركه لمدة 30 دقيقة.
  4. نملأ المقلاة بزيت الذرة ثم نسخنها على درجة حرارة متوسطة.
  5. نضع كمية من الدقيق في وعاء آخر ونضع السمك المتبل في الدقيق حتى يغطيه الدقيق من جميع الجوانب.
  6. نخرج السمك من الدقيق ونتخلص من الدقيق الزائد العالق بالسمك.
  7. نقلي السمك في الزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبياً.
  8. بعد الانتهاء من قلي السمك نضع القليل من الزيت المستخدم في القلي في قدر آخر على النار ونقوم بتسخينه.
  9. نضيف شرائح البصل المقطع إلى هذا القدر، ونقلبها تقليباً مستمراً حتى يصبح لونها بني غامق.
  10. نضيف الماء إلى البصل المشوح على النار ونضيف معه ملعقة كبيرة من الملح.
  11. نترك الخليط على النار حتى يغلي ثم نضيف الأرز ونقلبه جيداً.
  12. نترك الأرز على النار لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج تماماً.
  13. نملأ طبق التقديم من الأرز ثم نضع عليه السمك ونزينه بالبقدونس المفروم.

وبذلك نكون قد قدمنا لكم أجمل وأسرع صيادية سمك تصلح للعزومات، مع العلم أن المكونات التي ذكرناها تصلح لعدد 4 أفراد فقط.