أسهل شوربة عدس في الشتا.. اختراع لكل الستات، شوربة العدس من أسهل أنواع الشوربة التي يمكن عملها في المنزل خاصة في فصل الشتاء، فهي تحتوي على عناصر غذائية كثيرة ومتنوعة، إلى جانب دورها الكبير في تدفئة الجسم ومساعدته على التخلص من الشعور بالبرد.

طريقة عمل شوربة العدس

طريقة ومكونات شوربة العدس بسيطة للغاية، وسوف نستعرضها معاً في السطور التالية:

المكونات

  • 1 كوب من العدس الأصفر.
  • 1 بصلة مفرومة.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • 1 ثمرة طماطم.
  • 1 ملعقة من الملح أو حسب الرغبة.
  • 1 ملعقة من الكمون.
  • القليل من الفلفل الأسود.
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ماء ساخن للتسوية.

طريقة التحضير

  1. ننقع العدس الأصفر من 3 إلى 6 ساعات.
  2. نغسل العدس جيداً بعد النقع أكثر من مرة.
  3. نرفعه في إناء على النار ونسكب عليه الماء الساخن حتى يغطيه الماء تماماً.
  4. نزيل الرغوة التي سوف تظهر على سطح الماء بواسطة ملعقة كبيرة.
  5. نقلل درجة حرارة النار حتى تتم تسوية العدس على نار هادئة.
  6. في إناء مستقل نضع قليلاً من زيت الزيتون ونحمر فيه البصلة المفرومة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
  7. نضيف الثوم المهروس إلى البصلة ونستمر في التقليب.
  8. نضيف أيضاً ثمرة الطماطم بعد تقطيعها إلى مكعبات صغيرة ونقلب جيداً.
  9. نرش الملح والفلفل ونتأكد من المذاق، ثم نسكب شوربة العدس داخل الإناء الذي يحتوي على البصل والثوم والطماطم.
  10. بعد التأكد من نضج شوربة العدس نطفئ النار ثم نضيف الكمون ونقلب جيداً، مع العلم أن الكمون يأتي في آخر مرحلة حتى لا يتسبب في تغيير لون العدس فيصبح أغمق من لونه الطبيعي.
  11. نضع شوربة العدس في أطباق غويطة  للتقديم، ويمكن أن نقدم معها قطع الخبز الجاف المحمص، وأيضاً عيدان البصل الأخضر.

وبذلك نكون قد انتهينا من عرض مكونات وخطوات شوربة العدس بمكونات بسيطة وموجودة في كل بيت مصري.