القرنبيط المقرمش بتتبيلة رهيبة.. الكل هايتجنن ويعرفها، القرنبيط من الأكلات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الإنسان، حيث أنه من الخضروات المضادة للأكسدة والتي تلعب دوراً هاماً في علاج الكثير من الأمراض مثل مرض السرطان بالإضافة إلى حماية خلايا الجسم من التلف، وإليك عزيزي القارئ طريقة عمل القرنبيط المقرمش بتتبيلة رهيبة.

طريقة عمل القرنبيط المقرمش

المكونات

  • عدد 1 رأس من القرنبيط (زهرات فقط).
  • 3 أكواب من اللبن الحليب.
  • 1 ملعقة صغيرة الحجم من الكمون.
  • كمية مناسبة من الماء (لسلق زهرات القرنبيط).
  • حفنة من البقدونس.
  • حفنة من الكزبرة.
  • أيضاَ حفنة من الشبت.
  • عدد 3 بيضات.
  • 1/2 كوب من الدقيق.
  • 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من البيكينج باودر.
  • رشة من الملح (حسب الرغبة).
  • رشة من الفلفل الأسود (حسب الرغبة).
  • كمية مناسبة من الزيت (للقلي).
  • كمية قليلة من صلصة الشطة الحلوة (للتقديم).

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء ونضع به كلاً من الماء والملح والكمون.
  2. نضع الوعاء على النار ثم نضع به زهرات القرنبيط.
  3. ننتظر حتى يغلي الماء ثم نترك الوعاء على النار لمدة 3 دقائق.
  4. ننشل زهرات القرنبيط من ماء السلق ونضعها في مصفاة كبيرة الحجم حتى تتصفى من الماء الزائد بها.
  5. نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع به كلاً من الدقيق والبيض واللبن الحليب والملح والكمون والفلفل الأسود والبيكنج باودر.
  6. نخفق جميع المكونات مع بعضها جيداً حتى تتجانس تماماً.
  7. نغمس زهرات القرنبيط جيداً في المزيج من جميع الجوانب.
  8. نحضر قدر مناسب الحجم ونضع به الزيت المخصص للقلي ونرفعه على نار متوسطة.
  9. نقلي القرنبيط في الزيت الساخن حتى تتقرمش الزهرات وتتحمر جيداً.
  10. نخرج زهرات القرنبيط من الزيت على المناشف المخصصة لتصفية الزيت.
  11. نرش زهرات القرنبيط بالبقدونس والكزبرة والشبت وتقدم ساخنة إلى جانب صلصة الشطة الحلوة وبالهناء والشفاء.

تحدثنا اليوم من خلال هذا المقال عن طريقة عمل القرنبيط المقرمش والتي تعتبر من الوصفات المشهورة بصورة كبيرة على مستوى الوطن العربي، حيث أن القرنبيط بمثابة وجبة لذيذة وشهية وسوف تنال إعجاب جميع أفراد العائلة.