يا ريتني جربتها من زمان.. الكابوريا مع صوص الصويا بالطريقة الكورية، ليس بالضرورة أن تقتصر الأكلات التي نقوم بعملها داخل منازلنا على الطعام المصري فقط، حيث إن تكرار نفس الأطعمة كل يوم قد يجعل أفراد أسرتنا يشعرون بالملل، لذلك يجب أن نحاول عمل بعض الأكلات من البلاد الأخرى، ولهذا سوف نقدم لكم اليوم وجبة لذيذة ومفيدة من المطبخ الكوري.

طريقة عمل الكابوريا مع صوص الصويا من المطبخ الكوري

نوضح لكم فيما يلي مكونات وجبة الكابوريا مع الصويا صوص من المطبخ الكوري وأيضاً خطوات عمل هذه الوجبة:

المكونات

  • عدد 3 كابوريا متوسطة الحجم.
  • 2 قرن فلفل مجفف أحمر.
  • 1 كوب من صوص الصويا الثقيلة.
  • 2 كوب من صوص الصويا الخفيفة بشرط أن يكون ملحها قليلاً.
  • 1 بصلة كبيرة الحجم.
  • عصير ½ليمونة.
  • 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • 1 كوب من السفن أب.
  • 1 حبة زنجبيل طازجة.
  • الملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  1. نغسل حبات الكابوريا جيداً باستخدام الفرشاة المخصصة لتنظيف الأسماك، ونتأكد من عدم وجود شوائب عالقة في قشر الكابوريا.
  2. نقطع جميع أطراف الكابوريا.
  3. نقطع الليمون والزنجبيل على شكل شرائح طولية، ثم نضع عليها الثوم المهروس وصوص الصويا والبصل المفروم والفلفل الأحمر والسفن أب ونخلطهم جيداً. حتى نحصل على قوام الصلصة.
  4. نترك هذه الصلصة لمدة 3 أيام داخل الثلاجة.
  5. نخرج الصلصة بعد ذلك ونضيف لها الملح حسب الرغبة ثم نضعها على النار حتى تصل إلى درجة الغليان.
  6. نرفع الصلصة من على النار ثم نضع الكابوريا النظيفة فيها ونتركها حتى تبرد.
  7. نعيد الصلصة بالكابوريا إلى الثلاجة مرة أخرى ونتركها أيضاً لمدة 3 أيام أخرى.
  8. نستطيع الآن إخراج الكابوريا مع صوص الصويا من الثلاجة وتسخينها وتقديمها مع طبق من الأرز أو الشعرية.

ومع أن الأكلات الكورية قد تبدو غريبة بعض الشيء في طريقة اعدادها إلا أنها تتميز بمذاق جيد يلاقي استحساناً من شريحة كبيرة من المصريين، ونرجو أن تكون هذه الوجبة اللذيذة قد نالت إعجابكم.