تعد وجبة الأسماك المقلية من الأكلات اللذيذة الذي يفضلها الكثير، لاحتوائها على العديد من القيم والعناصر الغذائية، ونستعرض لكم في السطور التالية أفضل طرق قلي الأسماك بطريقة خفيفة وصحية على المعدة وغير مليئة بالزيوت مثل المطاعم والمحال التجارية.
جدول المحتويات
طريقة قلي السمك أحلى من المطاعم ومن غير ما يشرب زيت
السمك من الأكلات والأطعمة اللذيذة والتي يحبها ويعشقها الجميع، وسوف نقدم لكم وصفة رائعة لقلي السمك مثل المطاعم وأحلى من غير ما يشرب نقطة زيت واحدة، فتابعونا في السطور التالية لأكل ألذ أكلة سمك.
مقادير إعداد قلي السمك على طريقة المطاعم
- حبة من الفلفل الأخضر الحامي.
- حبة من الفلفل الأحمر البارد.
- والقليل من الجزر المبشور.
- وحبة كبيرة من البصل المفروم.
- رأس كبيرة من الثوم المفروم.
- كوب من الماء الساقع.
- القليل من الملح.
- معلقة كمون.
- معلقة زنجبيل.
- معلقتين نشا.
خطوات إعداد السمك المقلى المقرمش
- وضع جميع المقادير في وعاء ثم قومي بخفقها جميعا.
- قومى بمزج الخليط وبعد ذلك نضعه فوق السمك المنظف مسبقا مباشرة.
- وكونى حريصة على وضع التتبيلة فى كل جنب من جوانب السمك.
- ثم بعد ذلك قومى بإعداد طبق عميق بداخله كمية كبيرة من الدقيق الأبيض.
- ثم بعض ذلك قومى بإضافة مزيج التوابل من الكمون والزنجبيل والملح حسب الرغبة، والقليل من عصير الليمون.
- ثم بعد ذلك قومى بإضافة النشا على الدقيق بمقدار ملعقة لكل كوبين، لأن النشأ يعمل على منع امتصاص الزيوت داخل الطعام.
- ثم بعد ذلك قومى بخلط جميع المكونات جيدًا.
- ثم قومى بغمس قطع السمك المتبل بداخل خليط الدقيق وقومى بتغليف السمك جيدا بهذا الغلاف.
- ثم بعد ذلك ضعيه فى وعاء غويط ساخن جدًا ملئ بالزيت على النار.
- ثم يقلب ويقلى من جميع الجهات، نقوم بتصفيته على شبكة وبعد ذلك يقدم مع الأرز البنى والسلطات المفضلة إليكم ويقدم بالهنا.