طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بمكونات سهلة وموجودة في كل بيت

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بمكونات سهلة وموجودة في كل بيت
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بمكونات سهلة وموجودة في كل بيت

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل، يعتبر هذا الطبق من الأطعمة الشتوية المفضلة لكل من الأطفال والكبار، يحتوي علي مذاق فريد، لكن الكثير من الأطفال لا يحبون طعم الكوسا، لذلك تفضل الام تناولها بدلاً من ذلك، يعطي هدية لطفل، نحن نسعى دائمًا لتقديم الكوسة بطريقة مختلفة حتى يقبل الأطفال مذاقها سوف نتعلم كيفية تحضير الكوسة بطريقة مختلفة،  كما يريدها الأطفال، وسنقدمها اليوم، تعلم معانا كيف تصنع الكوسة مع البشاميل الرائع من خلال هذا المقال من الموقع الإلكتروني الخاص بينا.

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بمكونات سهلة وموجودة في كل بيت

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بمكونات سهلة وموجودة في كل بيت
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بمكونات سهلة وموجودة في كل بيت

المقادير الخاصة بكوسة البشاميل

  • 5 كوسة متوسطة.
  • 1/2 كيلو لحم مفروم.
  • بصل مقطع.
  • ملح وفلفل وتوابل.
  • ورق لف.
  • دهن أو ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • كوب من الطماطم المعصور

مقادير البشاميل

  • دقيق 5 ملاعق كبيرة.
  • 5 ملاعق كبيرة دهن أو زيت.
  • ملح وفلفل.
  • قليل من جوزة الطيب.
  • لتر من الحليب السائل.

كيفية تحضير الكوسة بالبشاميل

الآن، إليكي كيفية تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:

  • نأخذ وعاء عميق ونضع فيه ملعقة من السمن ونضع فيه البصل ونخلط جيداً.
  • دعي البصل ينضج ويضاف الملح والفلفل ورشة من البهارات.
  • ثم نضيف اللحم المفروم مع اللفافات ونقلب جيدا حتى يتغير لون اللحم.
  • يضاف 1 كوب من عصير الطماطم.
  • اتركيها حتى تمتزج جيدًا.
  • ثم ضعي اللحم في طبق وضعيه على جانب واحد.
  • وفي نفس الوعاء نضع ملعقة من السمن والكوسة مغسولة ومقطعة إلى شرائح طولية متوسطة.
  • عليكي بوضع الكوسة على كلا الجانبين بالملح والفلفل.
  • وبعد ذلك نحضر صلصة البشاميل ونحضر مقلاة على النار ونضع السمن فيها ونتركها حتى تصبح ساخنة بدرجة كافية.
  • أضيفي الدقيق واخلطي جيداً حتى تختفي البودرة ثم أضيفي الحليب تدريجيا، ثم قم بتدويره جيدًا بمضرب يدوي حتى يصبح قوامه ناعمًا ودسمًا.
  • ثم يضاف قليل من الملح والفلفل وجوزة الطيب ويقلب ويرفع عن النار.
  • نأخذ صينية كبيرة ونضع عليها طبقة من البشاميل ونضع نصف شرائح الكوسا على الصينية ونضع عليها اللحم، ثم نضع شرائح الكوسة المتبقية نضيف البشاميل المتبقي.
  • انشر البشاميل جيداً في صينية، ضعي عليها الجبن، ضعيها في فرن ساخن واتركيها حتى يتحول لون السطح إلى الأحمر، ثم أخرجه من الفرن واتركيه يبرد، وقومي بتقطيعه وقدميه لأطفالك.

نصائح عند عمل الكوسة بالبشاميل

فيما يلي بعض النصائح لمساعدتك على جعل وصفاتك ناجحة ومقدمة بشكل جيد:

  • يجب تقطيع الكوسة إلى شرائح رقيقة حتى تنضج جيدًا.
  • لابد من وضع الوعاء بالكوسة في فرن ساخن.
  • بعد إخراجها من الفرن، اترك الصينية لتبرد قليلًا حتى تلتصق القطع ببعضها.
  • ستحتاج إلى إضافة الملح عدة مرات، لذا تأكد من أنه متوازن.

فوائد الكوسة للجسم

يوجد  بعض الفوائد الهامة لنبات الكوسة وهم:

  • تحتوي الكوسة على البوتاسيوم، مما يقلل من فرص الإصابة بنوبة قلبية.
  • تحتوي الكوسا على نسبة عالية من حمض الفوليك، وهو أمر مهم جدًا للحوامل.
  • يساعد في وقاية الجهاز الهضمي من القرحة.
  • إنه غذاء مفيد لمرضى السكر لأنه يحتوي على سعرات حرارية.