الباستا الإيطالي من أشهر الأكلات المحببة والتي نرغب دائماً في تناولها جاهزة من المحلات، وفي نفس الوقت ترغب ربة المنزل في تحضير كافة ما يرغب في تناوله أفراد الأسرة بداخل المنزل ليكون أكثر جودة ونظافة وأمان على صحة أطفالنا الصغار، فهى بجانب كونها شهية فهى مغذية أيضا لاحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والبروتين المتواجد في مكوناتها، واليوم سوف نتناول طريقة سهلة لعمل الباستا الإيطالية بالدجاج وبمكونات إقتصادية للغاية.
طريقة ومكونات الباستا الإيطالي .. هتستمتعي بألذ طعم أنت وعيلتك كلها
مكونات عمل الباستا الإيطالية
يمكنك الآن تحضير الباستا الإيطالية بمكونات إقتصادية من المطبخ فقط تحتاجي إلى مايلي:
- كيلو مكرونة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 1 حبة فلفل مفروم.
- ملعقة زبدة.
- كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- جبن موزاريلا.
- رشة فلفل أسمر.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة حبق.
- ربع كيلو كريمة لباني.
- 3 معالق زبدة.
- فص كبير ثوم مفروم.
- ٢٥٠ جرام عش الغراب.
- ملعقة حبهان بودر.
- كوب مشكل جبن.
- نصف كيلو صدور دجاج متقطعة شرائح.
طريقة التحضير
- أولا ً نقوم بتحضير الصوص، في وعاء نضع به الحليب ونتركه على نار هادئة حتى يغلي، ونضع عليه الكريمة اللبناني والزبدة ونقلب المكونات معاً حتى تتجانس.
- نحضر وعاء آخر ونقوم بفرم البصل ونحضر مقلاه ونضع بها الزبدة ونضيف البصل والثوم ونقلب على نار متوسطة حتى تأخد اللون الذهبي.
- نقوم بغسل صدور الدجاج جيداً، نضعها في ماء ونضيف عليها ملعقة صغيرة عصير ليمون وملعقة صغيرة خل ونتركها لمدة 10 دقائق ثم تصفى.
- نضيف على البصل بعد أن أخد لون ذهبي قطع صدور الدجاج ونقلب حتى تتغير لونها.
- نضيف المشروم وجميع التوابل الملح والفلفل الأسمر وعصير الليمون وربع كوب ماء ونقلب المكونات معاً ونتركها حتى إكتمال النضج.
- وفي نفس الوقت نقوم بسلق المكرونة، في وعاء كبير نضع به ماء وملعقة ملح وملعقة زيت ونتركها حتى الغليان ثم نضع المكرونه ونتركها حتى تنضج ثم تصفى.
- نضيف المكرونة على الدجاج ونقلب ثم نسكب الصوص ونقلب جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
- تقدم المكرونة وهى ساخنة ونقوم بالتزين بوضع رشة من الجبن الموزاريلا أو أي نوع حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.