يمثل العيد فرصة جميلة لتقديم الحلويات المنزلية المصنوعة بحب وعناية، ويعتبر بسكويت البرتقال الهش واحداً من الحلويات الشهية التي تضفي رونقاً خاصاً على مائدة العيد، وستتمكنين من تحضير بسكويت البرتقال الهش للعيد بشكل مثالي وشهي ولذلك، سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة سهلة وسريعة لصنع بسكويت البرتقال الهش في المنزل.
طريقة عمل بسكويت البرتقال الهش للعيد بمكونات سهلة واقتصادية بدون مكنة
المكونات
- كوب زبدة طرية.
- نصف كوب سكر بودرة.
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
- ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال الطازج.
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
- 2 وربع كوب طحين.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
خطوات العمل
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البودرة حتى يصبحا خفيفين ومتجانسين.
- أضيفي قشر البرتقال، عصير البرتقال، ومستخلص الفانيليا إلى الزبدة المخفوقة واخلطي المزيج حتى يمتزج جيداً.
- أضيفي الطحين والملح إلى الخليط واخلطي المكونات حتى تتكون عجينة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، وضعيها على صينية خبز غير لاصقة مسطحة.
- ضعي الصينية في الفرن واخبزي البسكويت لمدة 12-15 دقيقة حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي الفاتح.
- اتركي البسكويت ليبرد تماماً قبل التقديم.
- نصيحة: يمكن أن تزيني بسكويت البرتقال الهش بالسكر البودرة قبل التقديم، ويمكنك أيضاً إضافة القليل من قشر البرتقال المبشور للزينة.
- وبهذا الشكل يكون قد تم تحضير بسكويت البرتقال الهش بطريقة سهلة وسريعة، ويمكنك تقديمه كحلوى للعائلة والأصدقاء في مناسبات العيد أو أي مناسبة أخرى، ولا تنسى تخزين البسكويت في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على هشاشته ولذته لفترة أطول.
نصائح لطريقة عمل بسكويت البرتقال الهش للعيد
- إذا كنت تريد تحضير بسكويت البرتقال الهش للعيد، فيمكنك اتباع النصائح التالية لتحقيق أفضل النتائج:
- استخدمي الزبدة الباردة: يجب أن تكون الزبدة المستخدمة في تحضير العجينة باردة جداً، حتى تتمكني من تحقيق القوام الهش والمقرمش الذي تريدينه.
- استخدمي الدقيق الأبيض الناعم: ينصح باستخدام الدقيق الأبيض الناعم في تحضير العجينة، حيث يساعد على تحقيق النعومة والهشاشة.
- احرصي على تبريد العجينة: يجب تبريد العجينة لفترة لا تقل عن 30 دقيقة قبل تقطيعها وتشكيلها، حيث يساعد ذلك على تحقيق الشكل المرغوب والهشاشة المطلوبة.
- استخدمي البرتقال الطازج: يفضل استخدام البرتقال الطازج في تحضير بسكويت البرتقال الهش لتحقيق النكهة الغنية والطعم اللذيذ.
- لا تفرطي في العجن: يجب عجن العجينة بلطف حتى لا تفرطي في العجن، حيث يؤثر ذلك على هشاشة العجينة ومقرمشها.
- قطعي العجين بشكل متساوٍ: يجب قطع العجين بنفس الحجم والشكل لتحقيق شكل جميل ومتناسق للبسكويت.
- تحمير البسكويت بلطف: ينصح بتحمير البسكويت بلطف في فرن مسخن مسبقاً، حتى لا تحترق الأطراف وتحافظ على الهشاشة والمقرمشة.
وفي النهاية، يجب علينا التأكيد على أن أهم شيء في تحضير الحلويات هو الحب والعناية، وأن التمتع بالأطعمة اللذيذة لا يقتصر على الذوق فحسب بل يتعدى ذلك إلى العبير والمظهر واللمسة الشخصية التي يضفيها الطهاة الهواة والمحترفون على الأطباق التي يحضرونها.