طريقة عمل الكنافة بالقشطة في المنزل بأسهل الطرق من أكثر ما يبحث عنه الأشخاص في رمضان حيث تعتبر الكنافة بالقشطة من أشهر وألذ الحلويات العربية، فهي وجبة أساسية في شهر رمضان، وتنحدر هذه الوصفة من مدينة نابلس، حيث تتميز بنكهتها الفريدة وقابليتها للتحضير بأساليب متعددة ومع حشوات مختلفة، وغالبًا ما يتم شراؤها جاهزة من المحلات بأسعار مرتفعة، لذلك يلجأ العديد من الأشخاص إلى تحضيرها في المنزل لتوفير الوقت والمال، حيث لا تتطلب الكثير من الجهد ومكوناتها بسيطة وفي هذا المقال سنوضح طريقة تحضيرها بالتفصيل.
جدول المحتويات
طريقة عمل الكنافة بالقشطة في المنزل بأسهل الطرق
تحضير الكنافة بالقشطة في المنزل من أسهل الوصفات التي لا تستغرق عملية تحضيرها أكثر من نصف ساعة فقط وتكفي لعدد كبير من أفراد الأسرة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها في المناسبات العائلية والضيافة، كما أنها تعتبر وصفة اقتصادية وغير مكلفة مقارنة بسعرها في المحلات.
مكونات التحضير
يتطلب تحضير الكنافة بالقشطة تجهيز مجموعة من المكونات الأساسية، لتحضير الكنافة الشربات وحشو القشطة ومن بين هذه المكونات:
- لتحضير الكنافة: نصف كيلو من الكنافة، كوب من السمنة السائلة، نصف كوب من السكر البودر.
- للحشو: كوبان من الحليب، وثلاث ملاعق من النشا، وملعقتان كبيرتان من الكريم شانتيه البودر، وكوب من القشطة، وملعقة من الفانيليا.
- لتحضير الشربات: ثلاثة أكواب من السكر، وكوب وربع من الماء، ونصف ليمونة، وفانيليا، وملعقة كبيرة من العسل، وملعقة من السمنة السايحة.
طريقة التحضير
للحصول على الكنافة بالقشطة بنكهتها اللذيذة وطعمها الرائع، يجب اتباع سلسلة من الخطوات المهمة:
- بدايةً، نقوم بتحضير الشربات عن طريق وضع السكر والماء في إناء على النار، وبعد الغليان نضيف عصير الليمون والعسل والفانيليا، ونتركهم يغلون لمدة خمس دقائق، ثم نترك الشربات جانبًا ليبرد تمامًا.
- نحضر الحشوة بوضع كمية من الحليب في قدر، ونضيف النشا والفانيليا والكريم شانتيه، ونقلب المزيج على نار هادئة حتى يثقل القوام، ثم نضيف القشطة ونقلب، ونترك الخليط جانبًا ليبرد.
- نضع كمية من السمن في صينية الفرن، ونقلب نصف كمية الكنافة ونفردها ونضغط عليها جيدًا، ثم نوزع الحشوة على الكنافة ونغطيها بالكنافة المتبقية ونوزع السمن على الوجه.
- نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تتحمر الكنافة.
- بعد إخراج الكنافة من الفرن، نسقيها بالشربات البارد وهي ساخنة، ثم نتركها تبرد قليلًا قبل التقديم.
اقرأ أيضًا: كنافة من غير فرن.. معانا هتعملي كنافة الطاسة وكنافة بالكريمة وكنافة نابولسي بدون فرن
العناصر الغذائية في الكنافة
الكنافة تعتبر مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية، وتحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للصحة، وتشمل هذه العناصر الغذائية ما يلي:
- فيتامين ب المركب وخاصة فيتامين B12 الذي يساعد في حماية الأعصاب من الالتهابات.
- فيتامين “أ” الذي يعمل كمضاد للأكسدة، ويساعد في تقوية جهاز المناعة والبصر.
- الكالسيوم الذي يساهم في تقوية العظام والأسنان والأوعية الدموية ويفيد القلب.
- فيتامين “ه” الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويحمي الجسم من الجذور الحرة ويمنع الإصابة بالسرطان.
- حمض الفوليك الذي يحمي الجهاز العصبي ويعتبر مفيدًا للنساء الحوامل والأجنة.
- الحديد الذي يساعد في تحفيز إنتاج كرات الدم الحمراء ويمنع الإصابة بفقر الدم.
اقرأ أيضًا: كنافة بالنوتيلا لأحلى تحلية بعد الفطار
السعرات الحرارية في الكنافة بالقشطة
هناك العديد من الأشخاص يهتمون بعدد السعرات الحرارية في الأكل الذي يتناولوه وفيما يلي تفصيل للسعرات الحرارية لقطعة الكنافة
- الدهون المتحولة: 8.0٪ من القيمة الغذائية.
- كمية الدهون: 38٪ من الكمية المناسبة مع الجسم في قطعة كنافة بحجم 25 جرام
- الدهون المشبعة: 75٪ من القيمة الغذائية في قطعة بحجم 15 جرام.
- الكوليسترول: 67 مليغرام في قطعة واحدة من الكنافة.
و تتراوح السعرات الحرارية في قطعة كنافة بالقشطة بين 250 إلى 300 سعرة حرارية تقريبًا لكل قطعة بحجم متوسط تزن حوالي 100 جرام، ينبغي أخذ هذا الرقم بعين الاعتبار كجزء من النظام الغذائي.
في الختام يعتبر إعداد الكنافة بالقشطة في المنزل تجربة ممتعة ولذيذة لمحبي الحلويات الشرقية، فبفضل مكوناتها البسيطة والمتوفرة بسهولة يمكن للجميع تحضير هذه الحلوى الشهية في منازلهم عن طريق اتباع الخطوات السابقة واستخدام المكونات المذكورة، لذا لا تترددوا في تجربة هذه الوصفة الشهية ومشاركتها مع الأحباء في أوقات الاحتفال والتجمعات العائلية.