طريقة عمل الزبيب السوري زي الجاهز بالظبط، يعتبر الزبيب السوري أحد أشهر المكسرات التي لا يخلو أي بيت منها، فيدخل في عمل القطايف والكنافة وكثير من الحلويات المحشية، ومع ارتفاع الأسعار أصبح شرائه باهظ الثمن، في حين أنه عبارة عن عنب تم تجفيفه لذلك سنعرض لكِ في هذا المقال من خلال موقع مصر فور طريقة عمل الزبيب السوري في البيت بأقل تكلفة وأسهل المكونات المستخدمة، في السطور التالية فتابعونا.
جدول المحتويات
طريقة عمل الزبيب السوري زي الجاهز بالظبط.. ودعي غلاء الأسعار واعمليه بنفسك في البيت
الزبيب من المكسرات التي اصبحت مؤخرا غالية الثمن، واصبح من الصعب على البعض شراؤها، على الرغم من كونه عنب مجفف فقط، لذا سوف نقدم لكم طريقة عمل الزبيب السوري مثل الجاهز تماما بكل تكاته وأصوله فتابعونا.
المكونات المستخدمة لعمل الزبيب السوري
لضمان عمل زبيب سوري شهي ولذيذ في البيت مماثل للجاهز وبتكلفة أقل التزمي بالمقادير الآتية:
- عدد 1 كيلو من العنب الأخضر الناضج
- 2 معلقة كبيرة من زيت الزيتون الطبيعي
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- 4 أكواب معيارية من الماء وفي حالة مضاعفة كمية العنب يتضاعف الماء وكذلك العكس
- نصف ملعقة من بيكربونات الصوديوم
طريقة تحضير الزبيب السوري في البيت
- ابدأي بغسل عناقيد العنب بالماء الجاري جيدا وكرري الخطوة أكثر من مرة.
- ثم قومي بإحضار وعاء فارغ وضعي به معيار الماء المطلوب ثم ضيفي إليه معلقتان من زيت الزيتون وملعقتان من عصير الليمون الطازج والنصف معلقة من بيكربونات الصوديوم.
- ارفعي الإناء على النار حتى يغلي جيدا.
- ضعي عناقيد العنب واحدا تلو الآخر بالماء المغلي لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة ثم ارفعيه .
- ثم أحضري مصفاة مناسبة لكمية عناقيد العنب وقومي بتصفية العناقيد عليها حتى تتصفى.
- قومي بإحضار قطعة قماش نظيفة وضعي عناقيد العنب عليها حتى يجف.
- ثم ضعي العناقيد بمكان مفتوح للتهوية وقومي بتقليبهم من وقت لآخر.
- ضعي العنب لمدة خمس ايام او أكثر في الهواء الطلق حتى يجف تماماً.
- ثم ابدأي بتفريط العنب من العناقيد.
- احفظي العنب المجفف في برطمان زجاجي نظيف ومحكم وضعيه في الثلاجة.
- الآن تكوني حصلتي على الزبيب السوري، جاهز للاستخدام وبتكلفة بسيطة وطعم رائع.