طريقة عمل اصابع البقلاوة المقرمشة في البيت.. ألذ من الجاهزة بكل أسرار وتكات المحلات

اصابع البقلاوة المقرمشة أحد أشهر أنواع الحلويات وتحضر في جميع الأوقات بكثرة وفي المناسبات والأعياد وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية، حيث  يقوم الكثير بالبحث عن طريقة تحضيرها بأسهل وأبسط الخطوات للحصول على بقلاوة مقرمشة وهشة مثل الجاهزة تماما، بمكونات اقتصادية دون صرف أموال كثيرة، فقط عليك متابعة مقالنا المقدم لكم من مطبخ موقعكم المميز مصر فور للحصول على أسهل طريقة لعمل البقلاوة  في البيت ألذ من الجاهزة، في السطور التالية تابعونا.

طريقة عمل اصابع البقلاوة المقرمشة في البيت.. ألذ من الجاهزة بكل أسرار وتكات المحلات

على الرغم من بساطة مكوناتها إلا انها تباع بالخارج بأسعار مرتفعة فيمكنك توفيرها والاستغناء عنها وتحضيرها في المنزل فقط عند إحضار بعض المكونات البسيطة والتي سنوضحها لكم في السطور التالية.

مكونات عمل البقلاوة المقرمشة

• عبوة واحدة من الجلاش.
• فول سوداني بمقدار “كوب” مجروش ناعم.
• كوب سمن مذاب.

مكونات عمل الشربات

• كوب ماء.
• ½ ليمونة.
• 2 كوب سكر ابيض.
• ملعقة فانيليا صغيرة.

خطوات تحضير البقلاوة المقرمشة

يوجد العديد من أشكال البقلاوة على النحو” المثلثات و المربعات” لكن سنعرض لكم من خلال هذا المقال اليوم خطوات بسيطة لعمل أصابع البقلاوة :

• علينا أولاً تجهيز الشربات وذلك من خلال حضار وعاء ويوضع الماء والسكر حتى الغليان على نار ليست مرتفعة ثم نقوم بإضافة الليمون وأيضاً الفانيليا لمدة أربع دقائق ثم تطفئ النار حتى تهدأ.
• أولاً نحضر الفرشاة الخاصة بالدهن وكوب يمن مذاب جيداً.
• كما نقوم بإحضار وفرد أوراق عجينة الجلاش وتغطيتها بقطعة قماش جيداً المصنوعة من القطن لمنع دخول الهواء.
• نأخذ ورقة من الجلاش ونقوم بثنيها وباستخدام الفرشاة نقوم بدهنها جيداً بالسمن.
• ثم نرش عليها السوداني المفروم أو أي نوع من الكسرات حسب الرغبة.
• علينا تحضير عود الخشب الخاص بعمل الشيش طاووق، ونقوم بلف الجلاش عليه ولكن بدون ضغط لكي لا تنقطع.
• ثم نسحب العود الخشبي بحرص من الجنب وتقطع إلى قطع حسب الرغبة وترص بالصينية المدهونة بالسمن.
• وأخيراً نقوم بدهن الجلاش من الأعلى باستخدام الفرشاة بالسمن.
• نضع الصينية داخل الفرن المسبق تسخينه على الرف الأوسط على درجة حرارة متوسطة 180.
• نتفقد من وقت إلى آخر الصينية حتى نرى أن البقلاوة اخذت اللون الذهبي من أسفل.
• من ثم نفتح الشواية حتى تأخذ من أعلى اللون الذهبي.
• بعد أن قمنا بإخراج الصينية نضع على البقلاوة الشربات وهي ساخنه.
• وحتى تحتفظ بالقرمشة يجب أن يكون الشربات بارد.