إذا كنت من محبي الحلوى العربية الشهية، فلا شك أنك تعرف المعمول السعودي، وهو من أشهر أنواع الحلوى العربية في الخليج والمملكة العربية السعودية على وجه الخصوص، ولكن، هل تعلم أن هناك طريقة لتحضيره في المنزل بأسلوب يفوق حلواني الحلويات؟ إذا كنت ترغب في تجربة صنع المعمول السعودي في المنزل، فلا تقلق، لأن اليوم سنقدم لك طريقة سهلة وبسيطة لتحضيره.
المعمول السعودي أحلى من الحلواني وطريقة صنعه في المنزل
المكونات
- 3 أكواب طحين.
- 1 كوب سمنة.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات.
- نصف كوب سكر ناعم.
- نصف كوب ماء ورد.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوب تمر مفروم ناعما.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة.
- 1 بيضة
طريقة التحضير
- قم بخلط السمنة مع السكر الناعم والهيل المطحون حتى يتجانس الخليط.
- أضف الطحين والخميرة والملح إلى الخليط واعجن المزيج جيداً.
- أضف ماء الورد تدريجياً واستمر في العجن حتى يتشكل العجين.
- شكل العجين إلى كرات صغيرة واتركها جانباً لمدة 30 دقيقة لترتاح.
- خلال فترة الراحة، اخلط التمر المفروم مع القرفة في وعاء.
- بعد 30 دقيقة، افتح كل كرة من العجين واستخدم ملعقة صغيرة من التمر لتحشيها. ثم اغلق العجين حول التمر وشكلها إلى شكل كرة.
- قم بعدها شكل الكرات، قم بضعها في صينية الخبز واستخدم شوكة للضغط عليها من الأعلى لإضفاء النمط التقليدي على المعمول السعودي.
- ضع الصينية في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لون المعمول بنياً فاتحاً.
- بعد إخراج المعمول من الفرن، دعه يبرد قليلاً ثم رش السكر الناعم فوقه.
- وبهذا الشكل، يمكنك الحصول على معمول سعودي لذيذ بمذاق يفوق الحلواني، والذي يمكن تقديمه في أي مناسبة خاصة أو تناوله في أي وقت من اليوم.
- لا تنس أن تحرص على اختيار المكونات الجيدة وتحضير العجين بعناية، حتى يتم الحصول على نتيجة مثالية.
باختصار، يمكن القول أن تحضير المعمول السعودي ليس صعباً كما يبدو، ومع هذه الطريقة السهلة والمفصلة، يمكن لأي شخص تحضيره في المنزل بكل سهولة. ولا تنسى أن تشارك هذه الوصفة مع أصدقائك وعائلتك لتستمتعوا جميعاً بطعم المعمول السعودي الشهي.