طريقة عمل مربي الفراولة في البيت، مع تقدم فصل الربيع وموسم الفواكه اللذيذة، يأتي وقت تحضير الحلويات اللذيذة والمنعشة باستخدام هذه الفواكه الطازجة، من بين الحلويات الشهية والتي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة هو “مربى الفراولة”، الذي يُعتبر من أشهر أنواع المربيات وأكثرها استحبابًا لدى الكثيرين.
جدول المحتويات
طريقة عمل مربي الفراولة في البيت
يتميز مربى الفراولة بنكهته اللذيذة وقوامه الكريمي، ويُعتبر مرافقًا مثاليًا للخبز والمخبوزات المختلفة، سواء كان ذلك على الفطور أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، ومكوناتها هي:
- كيلو فراولة مقطعة.
- كيلو سكر.
- أعواد قرفة (اختياري).
- ملعقة صغيرة ملح ليمون.
طريقة إعداد مربي الفراولة
تحضير مربى الفراولة بالمنزل يعتبر تجربة لذيذة وممتعة، فهو يمنحك فرصة للاستمتاع بنكهة الفراولة الطازجة والغنية بالفوائد الصحية، إليك خطوات تحضير مربى الفراولة:
- قم بتنظيف الفراولة جيدًا وقطعها إلى قطع صغيرة أو افرمها حسب الرغبة.
- ضع الفراولة في وعاء كبير وافركيها بالسكر، ثم اتركيها لترتاح في الثلاجة لمدة ليلة كاملة، حتى تتجانس النكهات وتتخمر الفواكه بالسكر لإعطاء المزيد من الطعم والنكهة.
- بعد ذلك، ضعي الفراولة في قدر على نار متوسطة واتركيها تغلي بهدوء، دون إضافة ماء، مع التحريك المستمر.
- استمري في طهي الفراولة حتى تصبح طرية ويتشكل السائل السكري اللزج.
- قم بتقديم مربى الفراولة الناعم واللذيذ في الجرار المعقم، واتركيه يبرد تمامًا قبل تخزينه في الثلاجة.
اقرأ أيضًا: تشيز كيك بالفراولة .. طعم ولا ألذ كل عيلتك هتحبها
فوائد مربي الفراولة
مربى الفراولة ليس فقط لذيذًا وشهيًا، بل يحمل العديد من الفوائد الصحية نظرًا لمكوناته الطبيعية والغنية بالمغذيات، إليك بعض الفوائد الصحية لمربى الفراولة:
- تحتوي مربى الفراولة على فيتامين ج الذي يعزز جهاز المناعة ويحمي الجسم من الأمراض، كما تحتوي أيضًا على البوتاسيوم والمغنيسيوم الضروريين لصحة القلب والأوعية الدموية.
- تحتوي الفراولة على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتساعد في تنظيم عملية الهضم ومنع الإمساك.
- يعتبر مربى الفراولة منخفض السعرات الحرارية وخاليًا تقريبًا من الدهون والكوليسترول، مما يجعله خيارًا صحيًا لأولئك الذين يعانون من مشاكل صحية تتعلق بالوزن والكوليسترول.
- فيتامين ج الموجود بكثرة في الفراولة يعزز إنتاج الكولاجين في الجلد، مما يساعد في الحفاظ على صحة البشرة وشبابها.
- يحتوي مربى الفراولة على مركبات مضادة للأكسدة مثل الفلافونويدات والفيتامينات التي قد تساعد في تحسين وظائف الدماغ والوقاية من أمراض الشيخوخة المرتبطة بالعقل.
اقرأ أيضًا: كيفية تحديث بيانات دعم صغار مربي الماشية الجديد
استخدامات مربي الفراولة
مربى الفراولة لها العديد من الاستخدامات الشهية والمتنوعة في المطبخ، ويمكن استخدامه في العديد من الوصفات والأطباق، إليك بعض الاستخدامات الشائعة لمربى الفراولة:
- تستخدم مربى الفراولة كطبقة تعليج على الخبز المحمص، و الفطائر لإضافة نكهة حلوة ولذيذة.
- يمكن استخدام مربى الفراولة كحشو للكعك، الكرواسون، البسكويت وغيرها من المعجنات لإضافة طعم الفراولة اللذيذ.
- يمكن استخدام مربى الفراولة في تحضير العديد من الحلويات مثل الجلي، التارت، الكيك والمخبوزات الأخرى.
- تعتبر مربى الفراولة إضافة رائعة للزبادي والمثلجات، حيث يمكن استخدامه كطبقة علوية أو مكون داخلي لإثراء النكهة.
- يمكن استخدام مربى الفراولة في تحضير صلصات الفاكهة والمربات التي يمكن استخدامها كطبقة تزيين للأطباق أو كمكون في وصفات مختلفة.
- يمكن وضع مربى الفراولة على السندويشات، سواء كانت من الخبز الطري أو السندويشات الجاهزة، لإضافة نكهة حلوة ولذيذة.
سر نجاح مربي الفراولة
نجاح مربى الفراولة يأتي من خلال عدة عوامل مهمة تشمل:
- استخدمي فراولة طازجة وناضجة للحصول على أفضل نتائج، حيث تكون الفراولة الناضجة ذات نكهة أفضل وتعطي مربى ذا طعم غني.
- قم بتنظيف الفراولة بشكل جيد وتقطيعها بالحجم المناسب قبل إضافتها إلى وعاء الطهي.
- اختيار كمية مناسبة من السكر يعزز النكهة الحلوة للفراولة ويساعد في تكوين الشراب اللذيذ.
- يجب تقليب مربى الفراولة بانتظام أثناء عملية الطهي لتجنب الالتصاق وضمان توزيع السكر بالتساوي.
- يتطلب عمل مربى الفراولة وقتًا مناسبًا على النار للسماح للفاكهة بالتحلل وتكوين الشراب بشكل صحيح.
- احرصي على تعقيم وتطهير الجرار والغطاء المستخدمين لتخزين مربى الفراولة، وتخزينه في حاويات محكمة الغلق وتبريده في الثلاجة لتحسين مدة صلاحيته.
في الختام تعتبر مربى الفراولة لذيذة ومفيدة، حيث يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الوصفات والأطباق، سواء كمحشوة للخبز والحلويات أو كطبق جانبي مع الفطائر والمخبوزات، بفضل نكهتهت اللذيذة وفوائدها الغذائية، تعتبر مربى الفراولة خيارًا رائعًا لتحضير وجبات صحية ولذيذة للعائلة والأصدقاء.