الباتيه بالجبنة والزيتون.. ولادك هيحبوه ويطلبوه على منك طول، حيث أن كثيراً ما نحتار عند اختيار الوجبات المدرسية لأولادنا في المدرسة، فنحن نحتاج أن نعطيهم أكلاً صحياً ومغذياً ومشبعاً في نفس الوقت، كما يفضل أن نبتعد عن اللحوم المصنعة التي قد تكون غير صحية في بعض الأحيان، لذلك سوف نقدم لكم اليوم وجبة صحية ومفيدة ومشبعة وتتميز بطعمها اللذيذ، وعدم ثقلها على المعدة.
طريقة عمل الباتيه بالجبنة والزيتون
فيما يلي سوف نوضح لكم مكونات وطريقة عمل الباتيه بالجبنة والزيتون كوجبة غنية لأولادنا في المدارس:
المكونات
- 3 أكواب من الدقيق.
- مقدار ¼كوب من السمن.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة صغيرة من الملح.
- ماء دافئ للعجن على حسب احتياج العجينة.
- زيتون أسود مقطع حلقات.
- أي نوع مفضل من الجبنة البيضاء.
- 1 بيضة.
- القليل من السمسم المحمص.
- القليل من حبة البركة.
طريقة التحضير
- نضع الدقيق في طبق كبير ونضيف إليه اللبن البودرة والسكر والملح والخميرة الفورية ونقلب جيداً.
- نضيف السمن السائل ونضيف الماء بالتدريج ونبدأ بالعجن حتى تصبح العجينة طرية ولا تلتصق باليد أثناء العجن.
- نغطي العجينة ونتركها من نصف ساعة إلى ساعة حتى تختمر ويزيد حجمها.
- نفرد العجينة باستخدام النشابة ونرشها بالقليل من الدقيق ثم نقوم بتقطيعها إلى قطع منفصلة على حسب الحجم المفضل إلينا.
- نفرد الجبنة على قطع العجين ثم نضع الزيتون الأسود فوقها، ثم نلف كل قطعها حتى تصبح مغلقة بإحكام.
- ندهن وجه الباتيه بالبيض، ثم نرش عليه السمسم المحمص وحبة البركة حتى يصبح شكله جميلاً.
- نضع الباتيه في صينية متوسطة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 ونظل نراقبه حتى ينضج ثم نخرجه، وعندما يبرد نضعه في أكياس نظيفة ونعطيه لأولادنا في المدرسة.
وبذلك نكون قد استطعنا عمل وجبة سريعة وخفيفة ومفيدة جداً لأولادنا في المدارس، ويمكن تغيير الحشوة على حسب الرغبة لتتوافق مع ذوق ورغبات أبنائنا.